室外有机灰树花大棚栽培技术

1 菌种选择不同来源的灰树花有机菌株菌丝生长差异较大，这是由于其遗传性状不同所致。不同品系的母系形态存在差异，原基形成所需时间和产量也存在一定差异。特别是，原基形成所需的天数与产量之间存在直接关系。原基形成得越早，产量越高。宁德市宁谷食用菌研究所培育的宁艳19号菌种，适合仿野栽培和袋栽培。其特点是菇形大，抗病虫能力强，出菇早而整齐，叶色深。品质优良，产量高。

2栽培季节

有机灰树花是一种中高温食用菌和药用菌。根据有机灰树花的生长特点，各地应根据栽培季节和当地气候环境条件，合理安排菌袋生产。

根据有机灰树花的出菇期，确定菇袋的生产期。北方地区一般选择4-5月份进棚脱袋栽培，3月份开始做菌袋。如果产量大，养菌室不够用，也可以提前10-11月利用秋温养菌。灰树花菌丝体耐寒，菌袋可贮藏越冬，待来年春季入棚管理挂果。

有机灰树花仿野生栽培适宜结果期一般为4-10月，最高气温在22左右。灰树花3月栽培，4-5月出菇。在此期间，气温逐渐回升，地温达到15-22%。菌块放入土中后，菌丝会发芽生长，菌块快速发芽并逐渐融合为一体，有利于早出菇，并可提高抗杂菌能力。头潮菇花形大，产量高，品质优，可采收总产量的40-50%。

有机灰树花菌袋不能过早埋入土中，否则因地温低，菌丝长期不发芽。如果这个阶段喷水过早，菌块表面会形成一层黄皮。即使温度升高，也不利于菌丝的萌发，菌块难以连接，造成出菇或不出菇，形成变形的小老菇。导致产量下降。

3 栽培地点选择

在不同的土壤环境条件下，有机灰树花的产量差异很大。栽培场地要求应便于排水、水分充足、运输方便、通风；远离猪圈、厕所、有毒有害的地方，远离垃圾场、地势高、向阳等不易积水的地方。土壤为沙壤土，选择土质。以持水性好、结块的壤土为佳。

4 建造蘑菇棚

4.1根据有机灰树花对野外环境的要求搭建菇棚。选用毛竹和木材为材料。柱高2.5-2.8m，柱头深50cm，菇田周围每隔3m立一柱（立柱最好）。立在排水沟中间，方便行人和运营管理），立柱顶部呈叉形或纵向半圆形，便于固定横梁。然后在立柱顶部放一根7厘米粗的横梁，用铁丝绑紧。上面用竹篙作经纬，横放在横梁上，用铁丝系紧。遮光率90%，遮阳网提前

遮阳可在立柱顶部用8号铁丝将立柱从北向南固定紧，然后将遮阳网固定在铁丝上，网与地的距离为1.82米。用玉米秸秆或稻草在菇田周围编织围墙，要求达到防风、保湿、防止家禽家畜进入的目的。田地四周可种植瓜果等杂草丛生的作物，既可遮阳又可收获瓜果，一石二鸟。

4.2 犁沟犁沟呈东西向，垄宽10-0cm，垄深10Crn，垄宽35-40cm。排水沟的深度和宽度应根据土质、坡度、地势高度、地下水位等情况确定。要求排灌方便，雨季不积水。